Für uns der Sommerklassiker schlechthin... der salade niçoise! Dieser Salat lässt sich mit vielerlei Zutaten zubereiten, das macht ihn zum idealen Van-Menu.
Was gibt es schöneres, als ein Sonnenuntergang im Süden bei einem niçoise und einem Glas Rosé aus der Provence?
Zutaten: diese sollten rein, sonst ist es kein niçoise..
- Grüner Salat
- Tomatenscheiben
- grüne Bohnen, gekocht oder aus der Dose
- Oliven
- Thon
- gekochte Eier, in Viertel geschnitten
Als Dressing kann man einfach etwas Essig, Olivenoel sowie Salz und Pfeffer nehmen. Wer's mag, nimmt ein "richtige" Salatsauce (Italienisch oder Französisch)
Weiter Zutaten:
- Zwiebelringe
- Sardellen oder Anchoi (Anchovis)
- Gekochte Kartoffelwürfel (oder Reis, Teigwaren)
- Gurkenscheiben
- Peperonistreifen
Variationen gibt es viele....
Dazu passt: natürlich frisches Baguette und ein Glas Rosé!
Ä Guete!